Bezlepkové tvarohové buchty

Bezlepkové tvarohové buchty

Buchty jsou velmi univerzální jídlo, mohou být použity jako hlavní chod nebo jako fantastický nedělní dezert. Vyzkoušejte naše bezlepkové buchty s tvarohovou náplní. Pokud neholdujete zrovna tvarohové náplni, neváhejte nádivku vyměnit za domácí džem.

Potřebujeme:

Těsto:

- 300 g bezlepkové mouky
- 2,5 dcl teplé vody nebo mléka
- 1 ks celá vejce
- ½ lžičky guarové gumy
- ½ sáčku sušených kvasnic
- 1,5 dcl oleje
- špetku soli
- tvaroh

Kvásek:

- 1 dcl vlažného mléka
- 1 lžičku krystalového cukru
- ½ sáčku sušených kvasnic

V prvním kroku si připravíme kvásek. Přidáme bezlepkovou mouku, vajíčko, guarovou gumu, cukr, špetku soli a ručním šlehačem promícháme. Do směsi následně přidáme olej a znovu všechny suroviny promícháme na jemné těsto. Pomoučenýma rukama všechny suroviny ještě propojujeme, těsto následně zakryjeme a necháme kynout alespoň 45 minut. Když nám těsto pěkně nakyne, neválíme ho, ale rukama na prkně roztáhneme do plochy. Roztažené těsto pak nakrájíme na čtverce a potřeme lehce olejem. Do vymazaných čtverců lžící vložíme tvaroh a dalším cestovým čtvercům přikryjeme, jemně spojíme a vytvarujeme do „kvádru". Necháme ještě 15-20 minut kynout. Potom vložíme na plech potřený rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby na 35 – 40 minut při teplotě 180 °C.
Zdroj: varecha.pravda, Ilustrační foto: wikimedia commons, Svobodat